信じられないかもしれませんが、感謝祭が間近に迫っており、家族の夕食の計画が形になり始めています。家族は、全員に食事を提供するのにどれくらいの大きさの七面鳥が必要かを決めています。私たちが経験しているインフレ環境を考えると、買い物客の頭に浮かぶ疑問の1つは、今年の七面鳥の価格はいくらになるかということです。七面鳥の価格は、主に高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）が七面鳥の群れに与えた影響の結果として、2022年に史上最高を記録しました。
さて、HPAI が戻ってきました。このウイルスは、ホラー映画「13日の金曜日」の登場人物ジェイソンのように、何度も何度も戻ってきます。USDA によると、2023 年の秋の鳥の渡りが始まって以来、14 の州で発生が報告されています。
幸いなことに、2022年にHPAIの発生が始まって以来、七面鳥の供給は回復しています。米国農務省の年次「七面鳥飼育報告」では、2023年に飼育された七面鳥の数は2億1,900万羽と推定されており、2022年から+4%、2021年のHPAI発生前のレベルより1%増加しています。飼育された七面鳥の数の増加に加えて、生体重量も2022年と比較して3.8%増加しています。
HPAI の蔓延にもかかわらず、生産量の増加により、8～16 ポンドの七面鳥の平均価格は、2022 年の $1.63/ポンドから 2023 年には $1.27/ポンドに下落しました。これは、空腹の友人や親戚に食事を与えるという任務を負っている人々にとって前向きな兆候です。食べて楽しく過ごしましょう!!!
ランディ・フライデス
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