消費者と小売業、ファーストフード業界の両方から、より安価で、化学物質や抗生物質を含まないオーガニックの選択肢を提供するよう、タンパク質統合業者に圧力がかかり続けています。確かに、難しい課題です。
賢い消費者は、安全で手頃な価格の食品を求め続けています。抗生物質不使用のオーガニック製品への需要が高まり続ける中、生産者はその市場を満たすために方向転換してきました。しかし、動物を健康に保つ選択肢が減り、生産コストが上昇しているため、価格は高騰しています。
小売チェーンもタンパク質生産者を圧迫し、利益率も低下させている。小売食料品チェーン間の統合により、チェーンはさらなる影響力を得た。大規模なオーガニック食品売り場は、今ではほぼすべての食料品店で当たり前のようになり、もはやホールフーズでしか見つけられないということはない。
動物用医薬品企業が研究開発リソースを再編し、栄養面の健康と非医薬品の選択肢に重点を置くようになったため、生産者にとっての助けが近づいています。これらの選択肢を提供するのは、一般的に動物用医薬品の承認よりも迅速で費用もかかりません。有効性と妥当なデータを実証する能力も大幅に向上しました。マイクロバイオーム、ワクチン、天然成分に重点が置かれています。この分野の技術は、抗生物質に代わる真の選択肢を提供できる兆しを見せ続けています。医薬品に費やされる研究開発費は、現在、利益率の高いペット用製品に向けられています。
課題はあるものの、第三世界の国々の経済が改善し発展するにつれ、タンパク質の需要は世界的に増加し続けています。タンパク質インテグレーターは、依然として世界に食料を供給する態勢を整えています。
サイモン・ホール
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