你可能已经注意到，今年的感恩节火鸡比去年的要小，但价格却更贵。农业局的年度 民意调查 发现，与 2021 年相比，一只火鸡的价格上涨了 21%，而其他食品的价格上涨了约 12%；美国农业部对火鸡价格上涨的估计甚至更高。虽然这其中的一部分无疑是普遍的通胀压力，但禽流感也影响了火鸡的供应。据一则消息称，截至感恩节，由于目前的禽流感疫情，约有 730 万只火鸡死亡。
目前美国爆发的禽流感疫情是有史以来最严重的一次，世界其他许多地区也正在努力应对。此外，非洲猪瘟也是美国以外地区持续存在的问题。控制这些流行病可能具有挑战性，因为许多疾病都是通过携带病毒的野生动物传播到畜牧生产设施的。目前正在努力开发有效的疫苗，这些疫苗可以在诊断测试中与野生型感染区分开来，但这条路很坎坷。
“同一个健康”倡议的动物健康方面主要关注人畜共患疾病，但动物疾病虽然不会在人类身上引发大规模疾病，但却会影响我们的食品供应。我希望研发资金能够反映这一现实，希望我们的行业能够跟上传染病方面的挑战。
林恩·方顿
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